Parce que c'est bien beau de décorer des assiettes mais qu'il faut aussi penser à les remplir,
Parce que, bizarrement mes ados ne se précipitent pas sur les légumes au self du lycée,
Parce que malgré les apparences c'est encore l'été,
Parce bon peut rimer avec léger,
J'ai proposé à mes affamés du soir des : cannelés d'aubergines à la provençale


cannel_s_d_aubergines___la_proven_ale_2


et ils ont adoré !

recette :
4 œufs
20cl de crème liquide légère
1 cuill à soupe de maïzena
100 gr de comté
300 gr d'aubergine cuisinées à la provençale

Mixer les aubergines, les ajouter au mélange œufs, crème, maïzena, comté râpé
Faire cuire dans des petits moules, souples si possible, 15 minutes à 180° (chaleur tournante)